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ブラッセリー・ブルゴーニュ

 甥っ子の同級生が、パティシエとしてフランスでの修行から戻ってきて働いている店、ブラッセリー ブルゴーニュ(クリックでサイトへ飛びます)に、ぜひ行こうよ!と誘われて、妹と姪っ子とランチで訪れた。

 地下鉄駅からちょっと遠いのだが、それでも探して行く価値のあるお店だと思う。内容を考えると、とってもお得なランチ(2800と3600円の二種類)である。
 供されるパンは、天然酵母の手作りパン。オリーブオイルと塩で頂くのだが、パンだけで充分のおいしさ。

 この日の最初の一皿は、冷製コーンスープ。写真がないけど、舌触りのよいスープには、小さなプロシュート(生ハム)が乗っていて、コーンの甘さを引き締める効果充分であった。

 サラダは、ホタテ(湯通し)とカニ肉、色々野菜。たっぷりかかったチーズ(パルメザンチーズみたいだったけど)、ドレッシング、全てのバランスが絶妙!
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 手作り冷製トマトのパスタ。この色とりどりのトマト、ソースはフレンチドレッシングのような感じ。もちっとした冷製パスタは、不思議なおいしさ。
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 選べるアントレは、お魚のソテー。カリッ!ふわっ!のお魚にナッツソース(くるみ、アーモンド、パインナッツだと思う)が適度なコクをプラス。
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 デザートは、5種類から選ぶことができる。ワタシは、洋梨のチーズケーキ。コクがあって、あっさりしているチースケーキ(矛盾しているのは承知のすけ。。)は、この量がちょうどいい。
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 妹は、お店の一番人気のバニラアイスクリームとホイップクリームのエスプレッソ風味。一番下にメレンゲ、ホイップクリームの中にアイスクリーム入り。
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 どのお料理も、「これ!」という何かが主張するわけではなく、お皿の上の全ての食材とソースやトピングが絶妙のバランスでおいしさを倍増している感じ。

 また、新しい気に入りレストランができた。オットと一緒だったら、イイ感じのデートになるだろうな。ワインが好きな方には、別の楽しみ方ができる素敵なレストランだと思う。


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Comment

No title
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本格的フランス料理は良いですね~
何時もながら、盛り付けが絵のように美しいです。
日付変更線を越えたのですから、2度も誕生日を迎えた事に成りますね?
これも美味しいですね。(笑)
2014年06月11日(Wed) 20:35
No title
編集
Kayさん、遅くなりましたがお誕生日おめでとうございます♪♪

ああ~~~、日本で美味しい物頂いてて羨ますぃ~。私も今年の冬こそは里帰りしなくちゃ、で、フランス料理♪
2014年06月13日(Fri) 20:53
編集
こんばんは。
夜中に見てはいけなかった…!(笑) デザートがとっても食べたい~!

滞在中、好天に恵まれ、楽しくすごせますように。あ、ワイン漫画の『神の雫』今週号で最終回でした。
2014年06月14日(Sat) 10:19
イアンさんへ
編集
2回目の誕生日。。。確かに。
実家にいると、食事をする量が「日本人+老年両親向け食事」になるのですが、出かけると何でもおいしいですから。体重計には乗れませんね.(爆)
2014年06月22日(Sun) 18:43
Aceさん
編集
いやいや、日本は何でもおいしいです。
でも、そちらでフランス料理はおいしいでしょ?最近、日本のスーパーで食材がかなりお値打ち感があるのにびっくりしています。
お野菜もくだものも、おいしいですよ〜!!
2014年06月22日(Sun) 18:45












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プロフィール

Kay Buckley

Author:Kay Buckley
 名古屋生まれの名古屋育ちが、東京で働く間にオットに出会い、アメリカ南東部の街で数年。2002年から東部屈指のリゾート地での暮らしがはじまりました。

 補習校教師、通訳、情報誌編集長などを経て、さて次はなにをしようかな?
ワン子との暮らしや、リゾート暮らし、旅行や食べ物の話を載せています。

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