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枝豆ー今季最後の収穫

 7月頃に植えた枝豆を収穫。
IMG_2084_convert_20140928061012.jpg

 時期的に遅い感もあり、内側の袋(?)も少々硬めだったかな〜。

 ちょっと強めの塩で、硬めに茹でてみた。

 ザルで冷ましてから、さや(podと言います)から出して冷凍したあと、まとめてジップロックバッへ。

IMG_2087_convert_20140928061222.jpg

 サラダやちょっとした彩りに便利な、冷凍枝豆!

 まるごと冷凍より、使い勝手がいいような気がする。

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Comment

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編集
こんにちは。
最近、ダーラムのファーマーズマーケットに嵌っているのですが、
生エダマメを売っているのです。
前のインディアナポリスはダイズ・ベルトの真ん中にあるにも関わらず、
全く姿を見ませんでした。
こちらは、生エダマメの需要があるのでしょうかねェ??
2014年09月30日(Tue) 20:41
LaceyBlueさんへ
編集
ダーラムのファーマーズマーケットで枝豆ですか。ちょっとびっくり。
でも、グローサリーでは冷凍枝豆が人気ですよね。
たぶん、バタービーンズと同じように使うのかもしれません。「夏は、枝豆サラダ!」というアメリカ人の友だちは沢山います。
最近、枝豆サラダのバラエティレシピーを教えてくれ,というリクエストも増え、ちょっと困った!あの人たち、ひじきは食べないんですよねえ..(爆)
2014年10月01日(Wed) 14:23












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プロフィール

Kay Buckley

Author:Kay Buckley
 名古屋生まれの名古屋育ちが、東京で働く間にオットに出会い、アメリカ南東部の街で数年。2002年から東部屈指のリゾート地での暮らしがはじまりました。

 補習校教師、通訳、情報誌編集長などを経て、さて次はなにをしようかな?
ワン子との暮らしや、リゾート暮らし、旅行や食べ物の話を載せています。

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