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点心 お花見桜

 食の中で季節感を出すとか、あるいは感じるというのは、たいてい「季節の食材」を楽しむことなのだが、こと日本の食文化となると、しつらえから盛り付けにいたるまで、ほとんど感動的である。

 先日、「なだ万」名古屋(クリックでサイトへ飛びます)でいただいた「季節の点心 お花見桜」の一部。

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 豆乳と湯葉のビジソワーズ、めちゃうま。小さな塗りのスプーンでいただくのだけれど、「この最後の一口がすくえないのが、くやしい〜!」という、美味しさ。

 お花見小箱は、桜の枝が乗って。テーブルの上の小さな花瓶にさして、桜を愛でながらいただくお弁当、というコンセプトである。
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 蓋をあけると、この楽しさはどうよ!
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 最後のデザートまで、美味しくいただきました。
ちなみにこの桜餅、「3種類のあん(クリームトロワ)」となっているのだが、白餡と生クリーム、あともう一つが誰にもわからなかった。。。いったい何だったのだろう。
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 なだ万の帰り、高島屋の地下食品売り場でみた、クリスピークリーム ドーナッツのウィンドウ。ノースキャロライナ発祥のドーナッツショップで、Raleigh(ラーレイ、NCの州都)在住時には時々、ダウンタウンのショップで出来立て熱々のドーナツとコーヒーを楽しむのがとっても嬉しかった。
 
 でも、アメリカじゃ絶対こんなドーナツはでてこない。ほんと、日本の「取り入れて自分のものにする気概」というのは、素晴らしいものである。
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 青空に映える白梅の清々しさ、もうすぐ春!という気配がいっぱいの3月なかば。


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Comment

No title
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美味しいお料理を堪能されて居られますね~(*^O^*)
なだ万の春の演出も素晴らしいものが有りますね!
我が家では孫が10日ほど来て大暴れしていまして疲れました。(笑)
2015年03月19日(Thu) 08:37
イアンさんへ
編集
いや、食べ過ぎてます。。。日頃食べられない、日本のお菓子ー大判焼きとかプリンやケーキを、毎日食べてます。で、気持ちは反省しているのですが、来月は食べられないよ!とおもうと。。。食べちゃいます。

ああ、困った!
2015年03月21日(Sat) 09:31
編集
おはようございます。
朝から美味しいものをたくさん見てしまった~!!
春を楽しまれているようで何よりです~夜は風が冷たいのでお身体に気をつけて下さいね。
2015年03月21日(Sat) 17:34
Re: タイトルなし
編集
朝から、お腹いっぱいになっていただいて。(爆)

桜が咲くか?と思ったら、今日23日の名古屋地方、風も強くて寒かったです。びっくり!
でも、こぶしの花が満開で、桜ももうすぐ!
2015年03月23日(Mon) 08:18












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プロフィール

Kay Buckley

Author:Kay Buckley
 名古屋生まれの名古屋育ちが、東京で働く間にオットに出会い、アメリカ南東部の街で数年。2002年から東部屈指のリゾート地での暮らしがはじまりました。

 補習校教師、通訳、情報誌編集長などを経て、さて次はなにをしようかな?
ワン子との暮らしや、リゾート暮らし、旅行や食べ物の話を載せています。

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